팬케이크를 만드는 방법

팬케이크를 만드는 방법

지난 10 일 동안 인터넷 전반의 식품 생산에 대한 인기있는 주제 중 전통적인 페이스트리 "오일 바삭한 소스 빵"은 바삭하고 맛있는 특성으로 인해 다시 한 번 초점이되었습니다. 많은 네티즌은 홈 버전 관행을 공유하고 다른 지역의 풍미 차이에 대해 논의했습니다. 이 기사는 대중 토론 내용을 결합하여 페이스트리 케이크의 생산 방법을 자세히 분석하고 구조화 된 데이터를 첨부하여 참조를 용이하게합니다.

1. 생과자 케이크의 기본 성분

2. 생산 단계에 대한 자세한 설명

1. 반죽의 발효
효모와 설탕을 따뜻한 물에 녹여 밀가루에 붓고 매끄러운 반죽에 반죽하고 플라스틱 랩으로 덮고 크기의 두 배 (약 1 시간, 25 °의 온도)로 발효하십시오.

2. 바삭 바삭하게 만드십시오
뜨거운 기름을 낮은 글루텐 가루에 붓고 빨리 저어 넣고 소금 또는 5 개의 향신료 가루를 넣어 붙여 넣기를 만들고 식힌 다음 고체 오일에 넣고 따로 보관하십시오.

3. 바삭한 성형 수술
발효 된 반죽을 직사각형 반죽에 굴려 고르게 넣어 붙여 넣고 긴 스트립으로 굴린 다음 12 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 각 부분의 두 끝을 닫고 참깨에 담그는 물로 평평하게하십시오.

4. 베이킹 팁
200 ° C에서 오븐을 예열하고 참깨 묘목 배아를 10 분 동안 서서 두 번 발효 시키십시오. 용광로에 들어가기 전에 표면에 물을 뿌리고 황금색과 바삭 바삭해질 때까지 20 분 동안 중간 층에서 굽습니다.

3. 전체 네트워크에서 뜨거운 주제 분석

4. 권장 지역 특수 변형

지난 10 일 동안 식품 블로거의 실제 데이터에 따르면 :
-베이징 참깨 소스 케이크: 페이스트리에 참깨 페이스트를 추가합니다
-Henan Jar Stove 케이크: 특수 도자기 탱크를 사용한 베이킹
-Jiangnan Crab Shell Yellow: 선명도를 높이기 위해 라드를 추가하십시오

5. 자주 묻는 질문

Q : 참깨 케이크가 충분히 바삭 바삭하지 않은 이유는 무엇입니까?
A : 가능한 이유 : Pastry의 밀가루의 비율이 너무 높습니다 ② 베이킹 시간은 불충분합니다. ③ 반죽의 수분 함량이 너무 낮습니다.

Q : 오븐없이 무엇을해야합니까?
A : 팬을 사용하여 팬을 사용하여 저열로 굽고 덮고 5 분 동안 끓이고 뒤집어 놓고 전체 공정에서 중간 정도의 열에 보관하십시오.

위의 단계와 데이터 분석을 통해 외부에서 바삭하고 부드러운 바삭한 팬케이크를 쉽게 만들 수 있다고 생각합니다. #Traditional Pasta Revival #에 대한 주제 토론에 참여한 후 소셜 플랫폼에서 작품을 공유하는 것을 환영합니다!